鸡汤跟灵芝怎么煮好喝窍门(鸡汤加灵芝的简单煮法。)

鸡汤跟灵芝怎么煮好喝窍门

鸡汤作为中国人餐桌上不可或缺的美味之一，养生功效广受好评。加入灵芝，更是让鸡汤的养生功效倍增。下面就来分享一下鸡汤跟灵芝怎么煮好喝的窍门。

准备材料

首先准备好所需的材料，包括一只鸡，一包干燥的灵芝或新鲜的灵芝，以及其他调料如姜片、红枣等。注意选择鸡的品种和部位，好选择土鸡或乌鸡，因为这些鸡的肉质紧实，口感更好且更营养。

处理材料

将鸡洗净，去掉鸡皮和鸡脂肪，尽量多去鸡的油脂以便更健康。洗好的鸡剁成小块，用清水焯水后捞出备用。将灵芝洗净，剪成小块待用。

煮鸡汤

将鸡块放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，加入几片姜和几个红枣，香味更加浓郁。煮至鸡肉彻底煮烂，大概需要一个小时左右。

加入灵芝

等鸡肉熟透后，加入灵芝，小火煮半个小时。如果使用新鲜灵芝，需要将灵芝先切成薄片或丝状，再放入汤中。煮的时间不宜过长，以免影响灵芝部分的营养成分。

调味

后将少量盐和少许鸡精或者其他调料加入鸡汤中，调味即可。盐和调料不宜加入过多，以免影响鸡汤本身的味道。

如何保存

煮好的鸡汤可以直接使用，也可以放入冰箱或冷藏盒中保存，方便食用。如果需要冰冻保存，则需将鸡汤倒入密封袋中，去掉多余空气，放入冰箱冷冻室冻结备用。

小贴士

1. 灵芝应该在汤里煮，不建议在开水中泡，因为灵芝的重要成分都是油溶性，需要在沸腾的鸡汤中才能充分溶解。

2. 煮汤时建议使用砂锅等煮快汤的工具，因为这些工具可以将汤煮得更浓更鲜美。

3. 鸡汤要慢慢熬，越熬越浓，味道也越来越好。而且鸡汤会随时间越久味道越甜，对身体的滋养也更好。

以上就是鸡汤跟灵芝怎么煮好喝的窍门，希望对大家有所帮助。如果能够经常煮一些鸡汤加灵芝喝的话，对身体的滋养和保健都有很好的作用。