羊肉能不能炖灵芝汤呢怎么做(如何正确搭配羊肉和灵芝炖汤？)

羊肉能不能炖灵芝汤？

羊肉和灵芝都是常见的材和食材，它们都有其独特的营养价值和药用价值，因此，将羊肉和灵芝炖汤食用的做法也十分常见，但是，羊肉和灵芝搭配炖汤是否正确合理呢？

羊肉和灵芝的保健效果

羊肉性温，味甘，入脾、胃、经，具有补虚损、补阳的功效。由于羊肉中富含优质蛋白质和各种生物活性物质，如复合氨基酸、微量元素等，能加速、促进、强身健体。

灵芝则是中的珍品，被誉为“仙草”、“草王”。灵芝味苦、甘，性平，归、、心、脾、经，具有平息风、益气安神、强身健脑的功效。同时，灵芝中的多糖、三萜类等有机化合物，可以增强人体免疫力、抗、调节、降低、抗等。

羊肉和灵芝的搭配炖汤方法

羊肉和灵芝的搭配炖汤可以起到很好的补益作用，但是需要掌握正确的方法：

1.选料

选择优质的羊肉和灵芝，羊肉中应该挑选少油瘦肉，灵芝则要选择质地坚实、颜色深沉、条形规则、呈现出良好的滋润感，有较高的药用价值。

2.先煮羊肉汤

先煮羊肉汤，去除腥味和沫。可以加入调味料，如姜、葱、料酒、盐等。

3.加入灵芝

在羊肉煮到八成熟之后，加入切好的灵芝。注意切好灵芝后，要先用开水焯一下，以去除灰尘和杂质。

4.慢火炖煮

炖煮时要用慢火，炖至灵芝完全出味即可。建议炖制时间不宜过长，一般半小时到一小时即可。

羊肉和灵芝的食用禁忌

羊肉和灵芝都具有很好的保健作用，但也有一些食用禁忌：

1.羊肉

羊肉性温，不宜大量食用，更不宜与其他温性食物同时食用。肠胃不好、高、胆囊炎等患者应少吃或不吃羊肉。

2.灵芝

灵芝具有调节免疫力的功效，但是由于其温燥性质，适用于体质偏寒的人群，不适合体质偏热、火热上升或有虚热症状的人群，更不宜久服或多服。同时，灵芝中有一些活性物质，对孕妇、哺乳期妇女等有一定禁忌。

总结

羊肉和灵芝的搭配炖汤可以充分发挥其保健作用。同时，由于两者都具有温燥性质，建议在食用时量的把握上要适当，不宜过多。为了保证安全和效果，还需要坚持正确的炖制方法和注意羊肉和灵芝的食用禁忌。