鹿茸菇与鸽子灵芝炖汤的做法(鹿茸菇与鸽子灵芝汤的制作方法)

介绍

鹿茸菇与鸽子灵芝汤是一道具有药膳功效的美食，是以滋补药材为主要炖制食材。鹿茸菇富含蛋白质、矿物质和维生素B，在中医中用于补益精、调节免疫系统。而鸽子灵芝则具有养心安神、调节等功效。这样的搭配可以起到补、补虚安神的作用。

材料：

鹿茸菇：20克

鸽子：1只

灵芝：10克

姜：3片

红枣：5枚

盐：适量

水：适量

步骤：

鹿茸菇泡发后切成小段，洗净备用。

去毛并洗净鸽子。

将灵芝用开水泡发，洗净备用。

用冷水烫鸽子，除去水，洗净后备用。

将所有材料放入锅中，加适量清水，用大火烧开后转小火炖煮2小时。

加适量盐调味即可。

小贴士：

1. 鹿茸菇和灵芝均为干品，使用前需先泡软，时间以1~2小时为宜。

2. 炖汤的时间可以根据个人喜好适当延长，这样可以更好地将汤的味道和营养成分慢慢熬出来。

3. 想增加汤的鲜美口感，可以在炖汤后加入少量花椒或香菜。

4. 如果在炖汤的过程中发现水分过少，可适量加水，以免汤熬干。

食用效果与注意事项

鹿茸菇与鸽子灵芝汤具有滋补、强身健体、、安神补脑的功效。对于久体弱者、贫人群、产后康复者、脾胃虚弱者等都有很好的滋补作用。

但鹿茸菇性温，容易上火，因此体内湿热明显者不适宜食用。同时，炖汤过程中必须去除泡沫，以免影响口感和营养成分。

总结

鹿茸菇与鸽子灵芝汤不仅具有美味可口的味道，还能滋补身体、强身健体、、安神补脑等。在食用时需要注意适量、去沫，不过不宜食用的人群需要避免食用。相信只要按照以上的制作方法，更好的去满足了各位朋友对于口感的追求。