黄芪灵芝煲猪瘦肉(黄芪灵芝猪瘦肉汤：滋补养生营养美味)

黄芪灵芝煲猪瘦肉：滋补养生营养美味

中华传统养生菜肴中，汤类菜肴已有悠久历史，其中煲汤是一种常见的健康养生方式，尤其是黄芪灵芝煲猪瘦肉汤，以其滋补养生，营养美味而享誉中外。这道菜肴将黄芪、灵芝和瘦肉熬制而成，具有、益气、健脾、补等功效，适合肠胃虚弱、免疫力较差者食用。

材料准备

以下为黄芪灵芝煲猪瘦肉的主要材料：

1. 猪瘦肉500克

2. 黄芪40克

3. 灵芝50克

4. 姜3片

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 水适量

步骤详解

1. 猪瘦肉焯水。

将500克猪瘦肉洗净后放入沸水中焯水，焯水的目的是去除肉中杂质，保持原汁原味。焯水时加入少量料酒，不仅能除腥提香，还可使瘦肉口感更加鲜嫩。

2. 黄芪灵芝清洗。

40克黄芪、50克灵芝，清洗干净。

3. 姜片拍破。

3片姜用刀拍成碎末。

4. 烧水。

将锅中加适量水烧沸，煮沸前倒掉冷水，加入焯过水的瘦肉，再加入黄芪、灵芝、姜末、料酒等调料，转小火炖2-3小时，可根据自己的口感需求调整炖制时间，时间越长味道越浓郁。

5. 食用。

出锅后撒些盐，搅拌均匀即可享用，也可以根据自己的口味加入适量的调料。

营养价值

黄芪与灵芝是天然草本植物，被称为“天下第一草”和“草中皇帝”，二者相结合功效倍增，有益气、健脾开胃、补止咳等作用。而猪瘦肉则含有丰富的蛋白质、核黄素、铁、锌、钙、磷、维生素A、B、D等营养成分，具有补充身体所需营养、增加免疫力、促进等重要作用。香气四溢、味道鲜美的黄芪灵芝煲猪瘦肉汤，是补充健康营养的重要选择。

食用注意事项

1. 初次食用者要量力而行，少量多次为宜。

2. 进食前应保持心情平静，避免吃饱、喝醉或过度疲劳后食用，以免影响身体的吸收。

3. 孕妇、哺乳期妇女及孩子要遵医嘱适量食用。

4. 炖制过程中，如有发现瘦肉表面有白沫，可以用勺子去掉，同时在沸腾时需将火调小，以免溢出或烫伤，同时需注意汤水的温度。

总结

黄芪灵芝煲猪瘦肉汤是一道美味健康的汤品，不仅味道鲜美，而且还具有非常好的保健功效。丰富的营养成分可以提高身体免疫力，提供丰富的养分，对于有经常脾胃虚弱、免疫力低下等问题的人来说，是一道很不错的滋补汤品，值得一试。