鸡灵芝煲汤做法大全(鸡灵芝煲汤全方位制作攻略)

介绍

鸡灵芝煲汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，其所含有的营养成分不仅可以增强人体免疫力，同时还具有抗、降、降等功效。鸡灵芝煲汤制作简单，不失其营养价值，是人们日常饮食中推荐的佳品之一。

材料准备

嫩鸡肉500克

灵芝50克

姜3片

枸杞10克

盐适量

水适量

制作步骤

鸡肉切块，放入开水中略焯水，捞出洗净

灵芝用清水浸泡半小时，去除杂质，洗净切片备用

姜片切片备用

将焯过水的鸡块、灵芝、姜片、枸杞放入炖盅中

加入适量清水，至盖过所有材料

盖好盖子，炖盅放入蒸锅内，用旺火蒸1.5小时

取出炖盅，加入适量盐搅拌均匀即可食用

小贴士

1. 灵芝是寄生于木材上的真菌，市面上有卖干灵芝和鲜灵芝。每种灵芝营养成分不同，建议选用药用灵芝煲汤。

2. 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，建议选用去皮的鸡肉，口感更好。

3. 枸杞可以根据个人口味放适量，其在鸡灵芝煲汤中的作用主要是调节颜色，增强。

4. 炖盅尽量选用瓷盅或陶瓷盅，不建议使用铝制品或不锈钢盅。

5. 煲汤过程中不要频繁开盖，以免影响味道。

营养价值

鸡灵芝煲汤富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、多种维生素等营养成分。其中鸡肉蛋白质易被人体吸收，同时还富含赖氨酸，对于增加肌肉力量、促进肌肉生长有一定帮助；灵芝则被誉为“天然药库”，具有抗、调节免疫系统、抗等多种功效。

结语

鸡灵芝煲汤制作简单，容易被人们接受，更何况其营养价值非常高、滋味也好。不过建议饮用时后补水，因为汤汁较为浓郁，容易使人口渴。