鸡脚煲灵芝鸡汤的做法(灵芝鸡汤的鸡脚煲做法，又香又滋补)

鸡脚煲灵芝鸡汤的做法(灵芝鸡汤的鸡脚煲做法，又香又滋补)

灵芝被人们称为“山中之草、仙中之药”，具有保健功效，能促进人体健康，常被用来熬汤。而鸡脚也是一种常见的食材，富含胶原蛋白和蛋白质，可以滋补养颜。将灵芝和鸡脚一起煲汤，非常适合秋冬季节食用，如何制作呢？接下来和我一起来看看鸡脚煲灵芝鸡汤的制作方法。

材料

鸡脚500克、灵芝50克、大葱1棵、生姜适量、料酒适量、盐适量、水适量。

制作步骤

1. 先将鸡脚用清水洗净，用刀将鸡爪子的指甲去掉。

2. 再用途刀将鸡脚的筋膜和毛发去掉，洗净后用剁刀将鸡脚拍松，改成小段。

3. 灵芝泡发，泡软后洗净。

4. 大葱洗净后切段，姜切片。

5. 然后将鸡脚、姜片、料酒、生姜、灵芝一同放入砂锅中。

6. 加入约1500ml的水，火开后撇去浮沫，转小火慢慢煲煮。

7. 后放入适量的盐，继续煲10分钟左右即可关火。

小贴士

1. 如果时间充足，可以先用温水泡发灵芝，更容易入味。

2. 鸡爪子的指甲要彻底去掉，这样更有助于入味。

3. 煲汤的时候先热水焯一下鸡脚，这样能去除水，避免影响汤的味道。

4. 灵芝的味道偏苦，为了让汤更加香甜，可以用料酒调味。

5. 煲汤的时间要长一些，这样能充分释放鸡脚和灵芝的营养成分。

总结

鸡脚煲灵芝鸡汤是一款非常适合秋冬季节食用的营养汤品，制作过程简单，营养既滋补养颜又有保健功效。在制作过程中，大家一定要注意多喝汤，适当食用鸡脚和灵芝，这样才能更好地发挥其功效，滋补养颜，增强免疫力。希望大家通过学习本篇文章，能够掌握鸡脚煲灵芝鸡汤的制作技巧，享受美食的同时，还能为健康保驾护航。