鲈鱼和灵芝煲汤(酿造鱼香灵芝汤，营养美味又滋补)

鲈鱼和灵芝煲汤：酿造鱼香灵芝汤，营养美味又滋补

鱼汤一直是人们喜欢的补品之一，尤其是鲈鱼汤。而灵芝则被誉为“仙草”、“灵草”，有着很高的营养和药用价值。把这两种食材融合在一个汤里，不仅美味可口，还能提供丰富的营养成分，如何制作这款鲈鱼和灵芝煲汤呢？

材料和做法

所需材料：鲈鱼一条（约500克），灵芝2个（或10克干灵芝），姜片2片，葱2根，料酒、盐、鸡精、生抽、清水。

做法：

将鲈鱼去鳞、洗净、切成斜片待用。

灵芝枝条摘下，用温水泡20分钟，沥干。

姜切片，葱切段备用。

烧一锅热水，放入鲈鱼焯水，捞出晾凉水分备用。

将姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、清水放进炖锅中，煮至水开。加入泡软的灵芝，继续煮5分钟。

将焯过水的鲈鱼片加入炖锅中，转至小火炖25-30分钟至汤浓鱼嫩即可。

撒上葱花点缀即可食用。

营养价值与功效

鲈鱼煲汤、灵芝煲汤都是补品，在一起炖煮，可谓是养生佳品。鲈鱼是一种富含营养的淡水鱼类，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A等成分，有助于补充身体所需的营养成分，提高自身免疫力，促进身体健康。

灵芝不但可以改善身体免疫力，还有助于各种，包括低下的免疫功能、气受阻、症、等。传统上，灵芝被使用来增强身体能量、补脏器及系统、养颜、促进长寿等功效。

适宜人群

鲈鱼和灵芝煲汤适合各种人群食用，尤其适合那些需要改善免疫力、保持健康的人群。对于有气不畅、、等一些的人也有很好的和作用，当然也不建议过量食用以及人群。

相关注意事项

鲈鱼和灵芝煲汤属于浓汤，注意用量尤为重要，即可滋补、又不至于引发身体反应。如采用生灵芝炖汤，其煮汤中的确汁色偏白或微黄，好先煎汁后再加入炖煮鱼片。

另外，灵芝具有很高的价值，在食用时好量力而行，根据个人情况适量食用。对于患者来说，要先咨询医生的建议再进行食用，以保证健康。

结语

鲈鱼和灵芝煲汤，是一款养生佳品，并且口感也十分鲜美。这是一道不仅美味可口，而且滋补强身的菜品，想要拥有健康的身体，不妨尝试一下吧。