鱼胶灵芝做法视频教程下载(如何制作鱼胶灵芝？观看视频教程，学习做法！)

介绍

鱼胶灵芝是一道养生美食，经常在家庭聚会、宴席、朋友聚餐时作为一款美味佳肴出现在菜单上。这道菜汇集了鱼胶、灵芝等天然食材，具有很高的营养价值和药用价值。本文将为大家分享一份详细的鱼胶灵芝做法视频教程，教大家一步一步制作这道美食。

所需食材

以下是制作鱼胶灵芝需要的食材清单：

鱼胶：100克

灵芝：5-10克

鸡蛋清：2个

瘦肉末：50克

胡萝卜丝：50克

芹菜丝：50克

姜末：适量

葱末：适量

蒸鱼豉油：适量

盐：适量

高汤：适量

步骤

下面我们进入到制作步骤：

将鱼胶泡发至软化，剁碎备用。

将灵芝剁碎备用。

准备一个碗，将鸡蛋清加入碗中，搅拌均匀，与鱼胶搅拌到均匀。

将瘦肉末加入搅拌好的鱼胶中，搅拌均匀。

将胡萝卜丝、芹菜丝、姜末、葱末、灵芝加入鱼胶中，与鱼胶搅拌均匀混合。

加入少量盐和蒸鱼豉油，继续搅拌至鱼胶材料与调味料均匀。

将混合物倒入蒸碗中，平整表面。

将蒸碗置入锅中，加盖蒸20-25分钟，至鱼胶凝固，水气完全蒸熟的状态。

取出蒸碗，将表面的汁倒入锅中，加入高汤煮沸。

在鱼胶上浇上煮沸的高汤即可。

小贴士

以下是鱼胶灵芝的一些小贴士，希望对大家制作这道美食有所帮助：

鱼胶泡发时间不要过长，一般2小时左右即可。

灵芝的量不要过多，否则会影响口感。

鸡蛋清和鱼胶要充分搅拌均匀，否则会影响鱼胶的质地。

蒸鱼豉油的使用量不要过多，否则会影响鱼胶颜色。

煮沸的高汤浇到鱼胶上可增加鱼胶的味道。

结语

鱼胶灵芝既是一道美食，也是一道兼具营养价值和药用价值的佳肴。本文为大家分享了一份详细的鱼胶灵芝做法视频教程，希望大家成功制作这道美食并享受其中的美味和营养。记住，烹饪过程中保持耐心，秉持着对食材的敬畏之心，随着做菜的熟练度和感觉的提高，一定可以制作出更加美味的佳肴！