鱼胶灵芝做法视频大全窍门(学做鱼胶灵芝，这里有所有的视频教程！)

介绍

鱼胶灵芝是一道美食兼药膳，其主要食材是鱼胶和灵芝，两者相互搭配出了独特的味道和功效。鱼胶为深海鱼类提取的胶质，含有大量蛋白质和胶原蛋白，可以美容养颜、助消化、润止咳。而灵芝则是一种材料，具有提高免疫力、调节、降低等多种功效。鱼胶灵芝搭配在一起，不仅口感好，且可以对身体产生多重好处。

鱼胶灵芝的选料与处理

选料方面，鱼胶需要选用无添加剂、无防腐剂、品质优良的深海鱼胶。灵芝也需要选用新鲜的或是干燥的、色泽金黄，有光泽的灵芝。

鱼胶的处理需要先将其泡软，时间一般需要2-3小时。而灵芝的处理则分为两种：煮法和片法。煮法是指将灵芝放入锅中，加入适量山泉水，煮沸后再小火煮2-3小时；片法则是将干燥的灵芝用切刀切成薄片或细末，以便于熬制过程中吸收。

鱼胶灵芝的制作方法

1. 鱼胶灵芝汤

将泡好的鱼胶和处理好的灵芝放入汤锅中，加入适量水并放入其他调料和食材，如枸杞子、花菇等。然后开火小火慢炖至鱼胶炖烂即可。

2. 鱼胶灵芝蒸肉

将泡好的鱼胶、处理好的灵芝和其他调料和食材一起放入绞肉机或是搅拌器中打成肉馅。将肉馅放在蒸肉器中蒸熟即可。

3. 鱼胶灵芝粥

将处理好的灵芝和泡好的米粉一起煮成粥，再将泡好的鱼胶放入其中，用文火慢慢熬煮至鱼胶烂熟即可。

鱼胶灵芝小窍门

1. 鱼胶煮熟后会变得有些粘稠，这是正常现象，可以根据个人口感选择加入适量清水调节。

2. 灵芝的味道有些苦涩，可以在煮制过程中加入适量冰糖等甜味调料。

3. 搭配其他食材可以增加口感和食用体验，如枸杞子、花菇、鸡肉等。

总之，鱼胶灵芝不仅具有美味可口的口感，同时还具有多种功效，对身体健康非常有好处。如果想要尝试制作鱼胶灵芝，可以按照上述方法进行尝试，也可以根据个人口感和喜好进行调整。希望本文能够对想要学习制作鱼胶灵芝的朋友提供帮助。