陈皮灵芝烧鸡汤怎么做好吃(制作美味陈皮灵芝烧鸡汤的步骤和技巧)

陈皮灵芝烧鸡汤怎么做好吃

陈皮灵芝烧鸡汤是一道浓郁美味的汤品，具有养生保健的功能。它不仅带有鸡肉的鲜美，还散发着陈皮和灵芝的独特香味，可以改善身体状况。下面将会为大家详细介绍如何制作出美味的陈皮灵芝烧鸡汤。

准备原料

首先我们需要准备好所需的材料：一只土鸡（约1500克）、陈皮20克、灵芝12克、枸杞适量、姜两片、清水适量。

处理材料

1、土鸡用清水冲洗干净，去毛和内脏，砍成大块；

2、将陈皮用清水泡软，洗净备用；

3、将灵芝用清水轻轻洗一下，备用；

烧制流程

1、取一个汤锅，将鸡块放入，加清水，不要完全淹没鸡块，大火烧开后去掉浮沫；

2、加入泡好的陈皮和清洗干净的姜片，用小火慢慢炖煮1小时；

3、加入洗净的灵芝和枸杞，继续炖煮30分钟；

4、加入适量的盐调味，即可关火上桌。

烹饪技巧

1、土鸡的烹饪时间要长一些，可以保证汤的口感更加鲜美；

2、陈皮泡软之后，好先用清水把外面的保护层洗掉，避免有苦味；

3、在炖煮鸡块的过程中，可以加入少量的料酒，可以去腥味；

4、在炖煮的过程中，需要不断地关注火候，加水，避免烧焦煮干。

食用方法

1、汤品鲜美，可以当成主食来食用；

2、也可以将汤连同鸡块一起配合米饭食用，口感更佳；

3、灵芝和陈皮可以食用，也可以省略不食用，根据个人口味来选择。

小结

陈皮灵芝烧鸡汤是一款有营养的好汤，适合想要健康养生的人群，而且还味道鲜美。烧制此汤需要一定的时间和耐心，但只有这样才能制作出一道口感独特的佳肴，希望大家可以尝试一下，享受烹饪的乐趣！