金汤灵芝菌的做法(金汤灵芝菌的制作方法)

金汤灵芝菌的制作方法

金汤灵芝菌，是一道具有很高营养价值的菜肴。它不仅美味可口，还有助于增强免疫力，减轻疲劳等多种功效。下面就让我们一起来了解一下金汤灵芝菌的制作方法吧。

材料准备

金汤灵芝菌的制作需要准备的材料包括：干灵芝50克、鲜金针菇200克、生姜两块、红枣、枸杞各少量、鸡蛋、瘦肉适量、葱、姜、料酒、盐、鸡精等。

制作步骤

步骤一：将干灵芝用清水洗净，泡发至软后切成薄片备用；鲜金针菇用清水洗净，去掉根部；生姜切片备用。

步骤二：将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、蛋清、姜粉搅拌均匀并腌制约10分钟。

步骤三：热锅冷油，放入葱姜，翻炒一会儿后将腌制好的肉丝放入锅中炒至变色。

步骤四：加入枸杞、红枣、清水，待水烧开后，加入干灵芝和生姜，煮10分钟左右，加盐、鸡精调味即可。

小贴士

1.干灵芝先用清水泡软，再切成薄片，可以缩短煮的时间，同时也更容易入味。

2.瘦肉可以使用鸡肉或者猪肉代替，不过需要注意的是，鸡肉和猪肉需要腌制时间更长一些，以达到更好的入味效果。

3.煮金汤灵芝菌的时候，需要时常观察锅内的水量，以免烧干。

4.喜欢汤汁稍微浓稠一些的人，可以把猪骨或鸡骨放入锅中煮，这样可以增加汤汁的浓度。

5.为了更好的味道体验，可以适当加入一些调味品，比如姜汁、蒜泥、香菜等。

经过上述的制作步骤，一道美味的金汤灵芝菌就可以轻松上桌啦！食用后不仅可以增强免疫力，还有助于缓解疲劳，提高身体素质。准备好材料，来一起动手制作吧！