金线莲灵芝煲鸽子(灵芝金线莲煲鸽子，味道鲜美滋补)

介绍

金线莲和灵芝被誉为双料药材，在中华传统医学中享有极高的声誉。这两种药材不仅能够调节人体的正常功用，还具有很好的药用价值。今天，我给大家介绍一道鲜美滋补的菜品——灵芝金线莲煲鸽子，让您在品尝美食的同时也能够获得健康补益。

配料

1. 鸽子1只；

2. 金线莲50克；

3. 灵芝10克；

4. 茯苓10克；

5. 红枣6枚；

6. 枸杞适量；

7. 姜3片；

8. 红枣数个；

9. 盐、料酒、生抽适量。

制作方法

1. 先把鸽子宰杀，去毛和内脏，剁成小块；

2. 将葱、姜切碎，蒜剥洋葱去皮，红枣去核，金线莲洗净备用；

3. 灵芝泡发至软化后备用；

4. 将鸽子块放入锅内，加料酒、生抽、盐腌制20分钟；

5. 开火加入适量的油，将腌好的鸽块放入煸炒几分钟；

6. 接着加入葱、姜、蒜、洋葱煸炒，加水没过鸽子块，加入红枣、金线莲、灵芝、茯苓、枸杞小火炖1小时；

7. 后加盐调味，这道美食就大功告成了。

食材功效

金线莲具有滋阴润燥、清止咳的功效，常用于干咳、虚劳等症状，同时也有的作用；

灵芝被称为“神草”，能够提高机体免疫力、增加代谢及，此外还能够镇定、降低、缓解疲劳；

鸽肉是一种高蛋白、低脂肪、低的食品，具有补、润肤、滋阴、养胃等食疗功效，经常食用能够促进身体的健康发展。

营养价值

这道菜品汇聚了三大中草药以及动物食品，天然的非常营养，不仅具有美味的口感，还能够为肌体供应能量，控制身体各器官的平衡。金线莲具有高蛋白、低脂肪、高纤维的特点，而灵芝富含多种氨基酸，鸽肉则含有丰富的营养物质如钙、磷、铁等，因此灵芝金线莲煲鸽子不仅健康美味而且能滋补身体。

适宜人群

此菜适合体虚体弱、体寒不足、粗糙的人群食用，也适合经常工作繁忙、身体疲劳的上班族，还适合老年人、孕妇、贫者及身体有损伤的人群食用。

食用禁忌

由于灵芝有很强的药用价值，因此灵芝金线莲煲鸽子并不适合每个人食用。尤其是那些、脏不健康以及体内湿气过多的人，好不要食用此菜品，以免加重身体负担。

小结

灵芝金线莲煲鸽子是一道美味滋补的菜品，汇集了中华文化传统医学中的三种非常有益的食材，具有补益气、润燥止咳、清热等多种功效，而且营养丰富、口感鲜美，在日常饮食中经常食用，有很好的和强身健体的效果。