灵芝孢子粉是从灵芝的子实体中提取出的细小颗粒,因其集中了灵芝的营养成分而备受人们青睐。它含有多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质等,具有、、增强免疫力等功效,是一种优质的保健品。
灵芝孢子粉的壳层相对坚硬,使得其中的有益成分难以被人体充分吸收利用,因此很多广告宣传都会强调灵芝孢子粉需要进行破壁处理。那么,破壁处理到底是必要的吗?
破壁处理可以将灵芝孢子粉壳层中的成分裂解破壁,提高其中的活性成分的吸收率,使人体能充分吸收灵芝孢子粉的营养成分。这是因为破壁后,其中的多糖物质和三萜类成分等活性成分会释放出来,刺激免疫细胞分泌细胞因子,增强免疫力。
破壁处理是一种生物技术,通过机械破壁或酶解破壁等方式,将灵芝孢子粉的壳层打破,使其中的有益成分更易被人体吸收。机械破壁就是通过机器对灵芝孢子粉进行高速碾磨,将其壳层破裂,而酶解破壁则是通过加入纯度高的酶类,分解灵芝孢子粉中的壳层。
虽然破壁处理能使灵芝孢子粉中的营养成分更易于被人体吸收,但过度破壁处理却可能导致灵芝孢子粉营养成分的破损。此外,不合格的破壁技术也可能导致灵芝孢子粉受到污染甚至损害。因此,在选购灵芝孢子粉时,好选择信誉度高、技术完善的厂家。
灵芝孢子粉的破壁处理能够有效提高其中营养成分的吸收率,对人体卫生健康十分有益。然而,需要注意的是,过度的破壁处理可能带来食品质量问题,成熟的技术和诚信的厂家则是保证食品安全和健康所必需。