菌类灵芝煲汤的做法大全(灵芝汤，菌类营养充足，健康煲汤食谱大全！)

菌类灵芝煲汤的做法大全

随着生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高，不仅要美味可口，还要有营养保健的功能。菌类是一种极佳的营养来源，而灵芝更是华夏传统保健佳品。今天，我们就来讲一讲菌类灵芝煲汤的做法大全，为健康煲汤食谱提供参考。

材料准备

煲汤离不开食材的选择。下面就为大家介绍一些主要的材料。

灵芝：干灵芝20克

菌类：云芝1个、猴头菇3朵、鲍鱼菇3朵、茶树菇3朵、松茸10克、银耳10克

其他：姜适量、盐适量、红枣2-3个

水：适量

做法详解

接下来，我们就要开始制作煲汤了。请注意以下步骤：

1. 姜用刀拍开

将姜洗净去皮，用刀拍开备用。

2. 材料焯水

将菌类、灵芝、银耳放入锅中，加入适量清水。大火烧开后撇去浮沫，焯水一分钟后捞出过冷水。

3. 洗净配料

将云芝、姜、红枣洗净备用。

4. 准备炖盅

将焯水好的食材倒入炖盅中，加入适量清水。

5. 煲炖

把炖盅放入锅里，倒入适量的清水，加入适量盐。大火烧开后转成小火，煲3小时。

6. 出锅

煲好的菌类灵芝煲汤可以加入少量盐或鸡精进行调味。然后就可以出锅并趁热食用了。

营养价值

菌类灵芝煲汤富含多种营养成分，可以滋补身体、提高身体免疫力、调整内分泌功能。以下是其主要营养价值：

灵芝：能改善功能、降低、增强免疫力，具有抗、抗、、降等多种功效。

云芝：含有人体所需的胡萝卜素、维生素与微量元素等物质，有益、强身健体、抗。

猴头菇：富含蛋白质、多糖、氨基酸等多种营养成分，而且味道极佳，有益、、骨骼等部位健康。

茶树菇：这是一种甜甜的菇菇，它可以降低，强身健体，防抗衰。

松茸：这种现在已经十分珍贵的菇类可以改善人体内环境，有助于提高人体免疫力，具有强身健体、、益消痰等作用。

银耳：富含纤维素、多糖、蛋白质、矿物质等，有助于润养颜、养阴生津、清热降火、防等。

注意事项

在制作菌类灵芝煲汤时，需要注意以下几点：

炖盅要保持清洁卫生。

姜的量不要太多，否则会影响味道。

灵芝、茶树菇等要先焯水，否则汤会变得较为苦涩。

煲汤的时间越长，营养的损失也就越大，因此不宜煲得过久。

加盐或者鸡精一定要在出锅前加入，以免影响营养价值。

以上就是关于菌类灵芝煲汤的做法大全及其营养功效的介绍。希望大家能够认真学习，提高自己的厨艺水平，健康吃出更美好的人生。