虫草石斛灵芝鸡汤的做法(四味中药炖鸡汤：虫草、石斛、灵芝、鸡肉相融合)

虫草石斛灵芝鸡汤的做法

炖鸡汤是中华美食文化的重要组成部分，而虫草石斛灵芝鸡汤是其中一款现代人喜欢的健康炖汤之一。四味与鸡肉相融合，既可以增强身体免疫力又具有补益、清热解烦、滋润燥、益气安神等功效，垂涎欲滴的美味汤品。

材料：

虫草10克

石斛20克

灵芝20克

鸡腿2个

姜片、葱段、盐、料酒、水适量

步骤：

鸡腿剁成小块，焯水去水。

将姜片和葱段备好。

虫草、石斛和灵芝用温水泡软。

鸡腿块捞出后洗净，放入炖盅里，加入虫草、石斛和灵芝。

加入适量清水，水面要压过所有食材，再加入姜片和葱段。

加入适量盐和料酒，炖盅用锡纸盖严，放入蒸锅内，中火蒸3小时左右。

取出炖盅，拿掉锡纸，撒上香菜即可食用。

注意事项：

1. 煮鸡肉的水略微加点盐，这样鸡就会更加嫩，肉质也更加鲜美。

2. 炖盅内水的比例好是除了食材外留上寸头的位置，烹调的时候按需增减，不可让食材露出水面。

3. 炖盅的大小要根据食材数量来决定，材需要一定的容量，以方便其发挥功效。

4. 炖制的时间要长，一定要达到3小时以上，这样才能让的成分炖出来，汤品才会更加美味、营养丰富。

虫草石斛灵芝鸡汤不仅是一道美食，更是一道具有养生功效的健康食品。我相信，用心炖制出一锅美味的虫草石斛灵芝鸡汤，必定会让你和你的家人一同品尝幸福的味道。