灵芝菇做冷菜好吃吗(尝试几种方式，我们发现灵芝菇做冷菜一点都不难！)

介绍

灵芝菇是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食材。它是一种附生于灵芝上的菌类，因此得名灵芝菇。它的口感鲜美，纹理紧致，且具有一定的嚼劲。

方式一：凉拌灵芝菇

将灵芝菇去蒂切成薄片，加入适量的盐和醋，用手搓洗，然后冲洗干净。切好的灵芝菇放入开水中焯烫5分钟，捞出后过凉水，放入冰箱冷藏。取出冷藏的灵芝菇，加入准备好的调料，如葱花、姜末、蒜泥、辣椒油等，搅拌均匀即可享用。这种做法健康明亮，能够突出灵芝菇的鲜美口感。

方式二：灵芝菇拌豆腐

将灵芝菇切成细丝，然后煮熟。将煮熟的豆腐切成块，将灵芝菇丝和豆腐混合在一起，加入适量的盐、糖、醋、生抽，蒜泥和辣椒油，搅拌均匀，让所有原料融合在一起。这种做法清淡可口，既可做前菜，也可作为晚餐的配菜。

方式三：灵芝菇沙拉

将各种蔬菜如生菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜等切成丝或小块，然后将灵芝菇泡发和煮熟。将煮熟的灵芝菇和切好的蔬菜混合在一起，放入适量的调料，加入盐、糖、醋、生抽、橄榄油等，搅拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟，装盘即可。这道灵芝菇沙拉清新可口，非常适合夏季食用。

总结

灵芝菇是一种非常健康、美味的食材，其营养丰富，口感鲜美。通过以上几种方式制作的灵芝菇冷菜，不但味道鲜美，而且颜色亮丽，非常适合在各种场合食用。此外，灵芝菇还可以搭配豆腐、鸡肉、鱼肉等其它食材做成更多美味的菜肴，供我们享用。

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