灵芝是一种名副其实的“草药皇后”,在中国古代已经被誉为“仙草”,拥有很高的药用价值。而灵芝泡酒则是一种极为受欢迎的健康养生饮品,不仅可以养生延寿,而且有助于提高免疫力。在本篇文章中,我们将为大家介绍制作灵芝酒的详细方法。
1.灵芝:灵芝选用新鲜的紫芝、青芝,清理干净霉变部分。
2.高度白酒:以国内高端节庆白酒(五粮液、茅台、洋河、剑南春等)为主。
3.空心瓶:需要准备干净严封的750ml空心酒瓶两个。
4.砧板、切菜刀、纱布袋、量杯、烤箱、化验器材:砧板用来切灵芝,纱布袋用来装切好的灵芝,化验器材(如锥量杯、密度计等)用来检测酒的酒精度强度。
把清理好的灵芝切成薄片,大小不要超过2mmx2mm。
将切好的灵芝薄片放入纱布袋中,用洗涤剂上碱,提高灵芝中灵活酸溶解性、水溶解性物质含量。
将洗净的灵芝晾晒至自然干燥(约4天)。
将干燥的灵芝用绳扎成捆,放入烤箱进行高温焙烤,提高灵芝中物、多糖和三萜类物质含量。之后,将焙烤好的灵芝薄片打成粉末,随后将灵芝粉末与酒2:8的比例拌搅均匀,装入容器中,置于常温下进行浸泡。
将拌好的泡酒液搁置1周,天天翻动、摇晃,让灵芝所含有效成分完全浸入酒中。
待浸泡好的灵芝酒泡发出浓郁的芳香味以后,使用化验器材检测酒的酒精度,如不符合要求,可加入或减少白酒的数量达到要求。
将制作好的灵芝酒过渡到严封的空心瓶中,配上全雅的寄签,置于常温下密封陈放1年后即可食用,不仅味道香醇,而且具有明显的健康养生功效。
以上就是制作灵芝泡酒的详细步骤,通过灵芝和高级白酒的完美结合,成为一杯健康长寿的佳酿。希望能够对您有所帮助!