灵芝被称为“仙草”,有着珍贵的药用价值。它被用来增强人体免疫力、抗肿瘤、降低血压、治疗糖尿病等等。许多人因此购买了不少灵芝来食用,但是一些人可能会遇到这样的问题:朋友送的灵芝已经好几年了,还有没有功效呢?
在问这个问题之前,我们需要了解一个问题:灵芝的保存和保质期。
灵芝在干燥、通风、避光、干净的环境下可以保存较久时间。市面上常见的灵芝产品,如虫草花、灵芝精华、灵芝孢子粉等等一般都会标注保质期,一般为两年。但是,在没有明确标注保质期的情况下,有的灵芝产品也可以保存较长时间。因为灵芝不含水分,所以相较于其他各种药材,它的耐久性更高。
那么,朋友送的灵芝好几年了,是否还有功效呢?
首先,灵芝的药效并不是一成不变的,它与灵芝的品种、质量、采摘时间、存储方式等各种因素有关。也就是说,就算新鲜的灵芝也不一定有百分之百的功效。
其次,纵使一定的药效已经减弱,但是灵芝中富含多种营养素,这些营养素对健康也有着积极的影响。例如灵芝中含有蛋白质、多糖、三萜类、生物碱等成分,被誉为“生命之草”,具有养生护身、养颜、强身健体等多种功效,还有一定的抗衰老和预防疾病的作用。因此,就算是保存了几年的灵芝,可能在药效减弱的同时,仍旧会对身体有益。
要保证使用保存有一段时间的灵芝是否有益,我们需要采取一些鉴别措施。以下是一些建议:
1.闻一闻:保存久远的灵芝的香味会变淡,如果闻到偏苦或者恶臭,可能已经变质。
2.看一看:灵芝外形如果有霉变、变形、变黑等,应该避免食用;
3.煲一煲:煮出的汤是否有霉味;
如果这些检测方式没有问题,则说明使用保存有一段时间的灵芝还是有利于健康。
综上所述,朋友送的灵芝好几年了仍然可能有一定的功效。唯一的要点是保存,要让它处于一个干燥、通风、避光、干净的环境下,尽量避免受潮、受热,才能保证它们的营养不被破坏。