整个灵芝怎么加工的(灵芝的加工方法及步骤详解)

什么是灵芝及其功效

灵芝，又称灵草、仙草、万灵草、灵药等，在中草药中的地位非常高，因其具有极其强大的保健和治疗作用而被誉为“神草”。灵芝富含多种活性成分，如多糖、灵芝酸、三萜类化合物、氨基酸等，这些成分具有抗衰老、抗疲劳、调节免疫系统、抗肿瘤等功效，长期食用有益于人体健康。

灵芝的加工方法及步骤

对于灵芝的加工方式，主要有以下几种:

1.晾晒法

晾晒法是灵芝的一种传统加工方式，在野外采摘好的灵芝可以直接进行晾晒加工。首先要找到适宜的空气流通地点，防止潮湿与发霉，然后将灵芝晒干，晾晒的时间一般在15-20天左右。晾晒好的灵芝外做干燥处理后，就可以继续进行成品的研磨，粉碎成为不同目数的灵芝粉，用途分别是制作灵芝口服液、保健品、灵芝膏等。

2.油炸法

油炸法是一种快速加工灵芝的方法，也是较为常用的加工方式之一。将采摘完成的灵芝切成薄片，然后放入预先热好的油锅中油炸，一般炸制时间不超过1分钟，其目的是将灵芝中的水份迅速排出。油炸后的灵芝需要先用风机或抽风机排出多余的油气，再放入烤箱烘干。烘干后的灵芝可以继续一系列后续的加工处理，成为灵芝粉或提取灵芝液等。

3.蒸煮法

蒸煮法是一种轻柔加工的方式，蒸煮过程中不仅能够保留灵芝中的有效成分，而且能够有效杀灭菌藻,除去不良气味。采摘完成的灵芝放入蒸锅中，蒸煮的时间因灵芝大小不同而有所不同，一般需要蒸煮1-2小时。蒸煮后的灵芝需要再次进行晾晒，晾干以后研磨即可做成灵芝粉、灵芝口服液等。

4.冷冻法

冷冻法是一种新型的灵芝加工方法，也是对传统加工方式的改进。将采摘好的灵芝切成薄片，放入冷冻机内冷冻2-3小时，然后放入干燥机中进行烘干处理。冷冻法相对于其他加工方法有独特的优势，它不仅能够更好地保留灵芝中的有效成分，而且加工过程中无需使用化学品和添加剂。烘干后的灵芝需要研磨成粉，制作成各种不同的制品。

总结

灵芝是一种非常珍贵的中草药材，可以用于保健和治疗多种疾病。其加工方式有多种，包括晾晒法、油炸法、蒸煮法和冷冻法，每种加工方法都有其独特的优势和适用场合。对于消费者来说，需要根据自己的需求和情况来选择合适的加工方法和产品。