想煲灵芝汤(煲一碗滋补养生的灵芝汤)

想煲灵芝汤

灵芝，是一种药食两用的高档食材，历来被认为能够调节免疫系统、抗衰老、延缓衰老、促进肝脏健康等多种功效，是很好的滋补养生佳品。煲一碗滋补养生的灵芝汤，不仅能够提高身体免疫力，还有助于调整身体机能，美容养颜，对于疲劳、失眠等有一定的改善作用，下面我来为大家介绍一下灵芝汤的做法。

材料准备

灵芝：10克

猪肚：200克

瘦肉：100克

陈皮：5克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

水：适量

步骤与注意事项

1.首先要将猪肚洗净切开，剪去不干净的部位，再用盐水将猪肚去腥去味。

2.将猪肚、瘦肉放入锅中，加入适量的料酒焯水，除去沫子。

3.随后将切好的姜片、陈皮、灵芝一起放入煲中，加入适量的清水。

4.使用小火将煲中的全部材料煲两个小时左右，期间需要不时的将煲中的沫子捞出。

5.最后，加入适量的盐调味，即可关火。

6.在煲灵芝汤的过程中需要注意火候的掌握，火太大容易煮焦，火太小则容易时间不够煲不烂，沫子要频繁地捞掉，以免影响营养成分。

功效与适宜人群

灵芝汤的滋补作用明显，可以调节人体免疫系统、提高抗病能力，抗过敏、抗炎、抗肿瘤等。同时，灵芝含有多种氨基酸、多糖、三萜类化合物、灵芝酸等多种化学成分，可以降低人的胆固醇含量，预防冠心病、高血压、动脉硬化等多种慢性病。因此，灵芝汤适合各个年龄段的人食用，尤其适合老年人、亚健康人群和长期工作疲劳、压力大的人。

营养价值

灵芝具有丰富的营养价值，其中主要成分有三萜类化合物、多糖体等。三萜类化合物是灵芝最重要的化合物，具有抗肿瘤、调节免疫系统和抗衰老等作用，尤其常见于灵芝中的干制品。多糖体是灵芝的主要活性成分，具有增强细胞免疫作用，对肿瘤、病毒等具有抑制作用，还能提高机体的抗病能力，增强体质。

食用禁忌

由于灵芝性质温和，大部分人适宜食用。但存在少数人群因体质原因不能食用灵芝，如体质虚寒和脾胃虚寒之人、怀孕的女性、小儿和体内高血压之人等需要避免食用。

综上所述，灵芝汤的制作虽然比较费时费力，但却是一种非常有效的滋补养生佳品，可以增强身体免疫力，调整身体机能，美容养颜等大有益处。在繁忙的生活中，适时煲一锅灵芝汤，让身体健康从内而外的得到呵护。