大厨教你做灵芝视频(学习灵芝的正确烹饪方法：大厨视频教你！)

大厨教你做灵芝视频

灵芝作为中国传统的中药材，一直以来都是食疗养生的必备品种。而如何烹调灵芝则是学习食疗的重要一环，因为做法正确与否不仅能影响灵芝的口感和疗效，更能影响到具体的营养元素是否得到充分释放。为了让大家更好地掌握灵芝的正确烹饪方法，我们特意找到了名厨为大家录制了一段视频。下面我们一起来学习吧！

步骤一：灵芝清洗

在烹制灵芝之前，首先需要把灵芝彻底清洗干净。通常情况下，我们可以用流水将灵芝表面的灰尘、泥土以及杂质冲掉。如果发现灵芝表面沾有较厚的灰尘或杂质难以清洗，则可以先用干毛巾摩擦灵芝，把灰尘、泥土等物质先去除掉。此外，如果发现灵芝上又虫蛀或者褐色斑点，建议先用小刷子轻刷一遍，再进行清洗。

步骤二：灵芝切片

在灵芝清洗干净后，接下来需要将其切片。灵芝的片段大小不必过于规范，一般可以根据自己的需求进行调整。切割的时候建议采用斜切的方式，这样可以更好地保留灵芝的口感和风味。如果发现灵芝的体积过大，无法切割成薄片，建议把它切成细丝状。

步骤三：炒灵芝

将切好的灵芝放入锅中，加入少量的水将其焯水，这一步主要用于将其中的一些杀菌成分激活。待焯水结束后，将灵芝捞出，加入适量的油，以及切好的姜丝，蒜片等调料进行翻炒。建议在炒制的过程中不要加入过多的调料，以免掩盖了灵芝本身的味道。同时，需要注意火候的掌控，以防灵芝过渡熟烤干。

步骤四：调味

在炒制好灵芝之后，建议根据个人口味的需要进行调味。通常情况下，我们可以加入少许的盐、鸡精、葱花、酱油、糖等调料。建议在加入调料的过程中轻柔搅拌，以免灵芝破碎或者过分发挥。

步骤五：起锅

所有的调料都调好后，灵芝应当已经完全熟透。此时，我们可以把灵芝装入盘中，表面撒上点香菜和花生片，让整个烹饪过程变得更加美观可口。适当地装饰一下菜盘，再点缀上一打葱花，就可以起锅啦！

总的来说，学习灵芝的正确烹饪方法是非常重要的一项技能，不仅能够满足我们的口腹之欲，更能为我们的健康保驾护航。希望大家通过学习这篇文章和视频，能够更好地掌握如何制作灵芝，享受到美味又健康的灵芝菜品。尽快行动起来吧！