怎么弄灵芝菌菇汤(灵芝菌菇汤，打造健康滋补美味)

了解灵芝菌菇汤的价值

灵芝野生，可在全国各地采摘到，其所含的多种保健成分在中医上有很多功效，如增强免疫力、降血压、调节心痛等。同时，菌菇类食物也是非常受世界各国人民喜爱的食品之一，常吃不仅可口而且对人体健康有着良好的作用，是一种营养价值很高的食品。

选好食材是成功制作灵芝菌菇汤的前提

灵芝的选取一定要要选用新鲜野生灵芝，可以理解为野生灵芝是新鲜的灵芝。菌菇类的选择尤其重要，最好选择多种风味不同的菌菇混合。同时，在采摘灵芝和菌菇的时候，一定要注意不要采摘到有毒的菌子，以避免误食出现中毒反应。

灵芝菌菇汤的做法

材料：异色松蘑、口蘑、猴头菇、灵芝、鸡肉、红枣、姜、盐、味精、香菜、清水

步骤：

选好洗净的灵芝和菌菇，泡20分钟，洗净并弄成小块；

先用沸水将鸡肉烫一下，放入冷水清洗干净；

将泡发后的灵芝和菌菇放入锅中，加入清水烧开并去浮沫，然后加入鸡肉、红枣和姜煲1.5个小时；

煲好后适量加盐、味精等调料，装盘后撒上香菜即可。

灵芝菌菇汤的功效

灵芝菌菇汤是一种营养丰富、健康滋补的汤品，具有多种功效:

抗肿瘤：灵芝菌菇含有纤维素和灵芝多糖等物质，能增强机体免疫功能，抗癌作用显著；

调节血压：猴头菇所含的肽、麦角甾醇和钾等成分，可有效降低血压；

排毒悦脾：蘑菇中所含的多酚类化合物能够清除体内自由基，预防氧化；同时蘑菇还具有独特的多糖胶质，可刺激胃肠道蠕动，帮助排便；

美容养颜：灵芝含有的多糖以及维生素E、硒等成分，可以促进皮肤新陈代谢和细胞组织生长，对于美容养颜有一定的作用；

增加食欲：菌菇类食物口感鲜美，营养丰富，可以增加人们的食欲，提高人们的身体素质和生命质量。

总结

灵芝菌菇汤是一种非常有营养的汤品，具有多种功效，不仅美味可口，且有着丰富的营养价值。在选材和烹制过程中我们要注意一些要点，保证材料的新鲜和纯净性，才能制作出营养美味的灵芝菌菇汤。同时，灵芝菌菇汤的做法不难掌握，大家可以学习一下，经常喝上一碗好汤，对于身体健康有很大的好处。