人参灵芝大骨汤怎么做(人参灵芝大骨汤制作方法)

介绍

人参灵芝大骨汤是一道中华老字号的营养汤品，汤汁浓郁，味道鲜美，具有滋补益气、调节免疫、补血强身的功效。在寒冬时节，喝上一碗热腾腾的人参灵芝大骨汤，不仅可以御寒保暖，还可以提高身体的免疫能力，减少感冒流感等疾病。

制作材料

猪骨600克

人参30克

灵芝10克

姜片10克

料酒20毫升

清水适量

盐适量

制作步骤

1. 猪骨飞水：将猪骨洗净，放入锅中加入适量清水，大火烧开后捞出猪骨冲洗干净

2. 烤制人参和灵芝：将人参和灵芝放入烤箱中，烤制20分钟左右，待表面微微发黄后取出

3. 煮汤：将猪骨放入滚水锅中煮沸，捞出骨头用清水冲洗干净，温水浸泡10分钟，备用。将煮骨头的清水倒掉，再次加入适量清水，加入姜片、料酒，烧开后转小火慢慢熬煮1小时

4. 加入人参和灵芝：将烤制好的人参和灵芝切成细丝或末，加入锅中，再烧开后转小火煲30分钟

5. 调味：最后根据口感加入适量的盐即可。

注意事项

煮汤时火候不宜过大，以免汤汁浑浊或煮干。

人参灵芝越烤越香，烤至发黄后口感更好。

猪骨上火的人不建议食用。

总结

人参灵芝大骨汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补益气、补血强身的功效，是秋冬季节保健身体的好选择。希望大家可以在寒冷的冬季，享受一碗暖暖的人参灵芝大骨汤，身体更加健康。