凉调灵芝菇家常做法视频(家常清淡：凉拌灵芝菇做法视频)

凉拌灵芝菇做法视频

灵芝菇作为一种食用菌，味道清淡，营养价值高，被广泛地应用于中式烹饪中。今天，我们来分享一下家常清淡的做法——凉拌灵芝菇，口感爽脆，营养丰富。下面我们为大家展示一下凉拌灵芝菇的制作过程。

材料准备

1. 灵芝菇一包

2. 黄瓜半根

3. 胡萝卜半根

4. 小葱适量

5. 生姜一小块

6. 食盐适量

7. 食用油适量

8. 醋适量

制作过程

1. 将灵芝菇用手撕成小块，再将其浸泡在盐水中15分钟，去除其苦味，水洗干净后沥干水分备用。

2. 黄瓜和胡萝卜分别切成丝。

3. 生姜拍散，小葱切段备用。

4. 锅中放入适量油，加入生姜和小葱，爆香后熄火，捞出生姜和小葱不用。

5. 倒入适量醋，加入适量盐，搅匀后倒入灵芝菇搅拌均匀，腌制15分钟。

6. 准备一个大碗，将腌制好的灵芝菇和调料倒入其中，加入黄瓜和胡萝卜丝，搅拌均匀即可。

味道调整

1. 如果喜欢酸味重一些，可以在醋量上加量。

2. 口味偏咸的可以在盐量上加量。

3. 喜欢辣味可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。

小贴士

1. 切丝的黄瓜和胡萝卜可以用食品加工机来处理，省去了切丝的烦恼。

2. 油烧热之后去掉生姜和小葱是为了让灵芝菇的口感更加的清爽，如果不喜欢清淡的口感可以直接加调料腌制即可。

3. 醋和盐尤其要注意量的加入，因为过多的盐和醋会影响口感，并且还会破坏其他食材的颜色。

这道清淡可口的凉拌灵芝菇给大家介绍完毕了，希望大家在家也可以轻松制作出这道美味佳肴。快来试试吧！