到了入伏日可以采野生灵芝(入伏日到了，采野生灵芝正当时)

入伏日到了，采野生灵芝正当时

伏天是中国二十四节气之一，也是一个重要的节气。入伏日，是指太阳到达黄经120度时，从这一天开始，气温将不断上升，达到极致就是大暑。而入伏日也是采野生灵芝的佳时期。下面我们就来了解一下野生灵芝和采摘方法。

野生灵芝简介

野生灵芝，又名野青芝、山灵芝、雪青芝，是一种高档滋补食材。野生灵芝形状似伞，是大型真菌，生长在阔叶和针叶林中的树干、枝干上，通常在夏季和秋季采摘。

野生灵芝的营养价值非常高，主要成分有多种蛋白质、粗纤维、多糖等。采自山间约2至3天的野生灵芝，由于自然生长和成熟，其品质更佳。采集方式也影响着灵芝的品质。

采摘方法

采野生灵芝需要注意的是，要选择没有受到污染的环境，生长在干净、湿润的环境中。采摘时还要防止误摘毒蘑菇等毒菌，同时也要注意季节。

一般来说，采摘时要使用尖刀或者带有切割功能的修枝锯。要将采摘的灵芝留下少量菌柄，这样既可以减少损伤，也可以方便灵芝的再生。

采摘后的灵芝要立即清洗、晾干，不要让它受到阳光直射。晾干的灵芝可以在室内通风干燥处保存，以免受到虫害和潮湿。保存期间要注意检查是否有不良变化。

灵芝的烹饪方法

灵芝的食用方法多种多样，可以代替部分药食。其主要用途是滋补，增强免疫力。在烹饪上，灵芝的口感不会太好，一般需要与其它的食材一起搭配使用。

烹饪方法包括炖、煮、烤、清炒等。其中受欢迎的是灵芝汤。灵芝汤是将灵芝完整地加入鸡汤中，炖煮3-4小时后再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这样不仅不会破坏灵芝的营养成分，而且还能使鸡汤更加滋补可口。

结语

采野生灵芝不仅是为了食用，也是一种对自然的保护。人们在采摘之前，应该充分了解野生灵芝的习性和自然环境，做到合理采摘、保护生态。

后提醒，任何野生菌类都有一定的危险性，未经认证的野生灵芝千万不要食用，以免对身体健康造成隐患。要购买正规的产品或者在专业的野生菌识别机构认证之后再尝试食用。