鱼胶鸡肉羊肚菌灵芝汤(鸡肉羊肚菌灵芝鱼胶汤的做法)

鱼胶鸡肉羊肚菌灵芝汤的做法

鱼胶鸡肉羊肚菌灵芝汤是一道营养丰富、口感丝滑的汤品。以下是本菜品的具体做法。

材料

鸡肉 300克

羊肚菌 50克

灵芝 10克

鱼胶 50克

姜片 3片

葱段 2根

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

清水 1500毫升

步骤

1. 鸡肉剁成小块，加入适量的生抽、料酒腌制10分钟。

2. 羊肚菌用温水浸泡1小时，切成薄片。

3. 灵芝泡发后切成片。

4. 将鱼胶用温水泡发软。

5. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒。

6. 放入鸡肉翻炒。

7. 加入清水，煮开后撇去浮沫。

8. 加入羊肚菌煮10分钟。

9. 加入鱼胶和灵芝，继续煮10分钟。

10. 后加盐调味即可。

小贴士

1. 鱼胶在泡发过程中需要不断换水，直到鱼胶变软为止。

2. 羊肚菌不宜用凉水浸泡，否则口感会变差，建议使用温水。

3. 在储存过程中，如果汤品密封好且保持冷藏，在3-4天内食用较为安全。

营养价值

鸡肉：富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质，有助于促进骨骼发育、增强免疫力、补充营养等作用。

羊肚菌：含有多种氨基酸和微量元素，具有美容、抗等功效。

灵芝：有增强免疫力的作用，还具有、抗、保护等功效。

鱼胶：富含多种氨基酸和胶原蛋白，有助于滋润、保持关节健康。

鱼胶鸡肉羊肚菌灵芝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，无论是作为平时的家常菜还是为亲朋好友招待客人，都是不错的选择。希望大家能够尝试制作并分享给自己的家人和好友，共同享受这道美味之作带来的美好享受。